Sate Klathak

$00.00

SATE KLATHAK , SATE DENGAN BUMBU MINIMALIS

Sate kambing, makanan yang satu ini tidak asing lagi bagi kita masyarakat Indonesia, dan mungkin termasuk salah satu makanan favorit, terlepas dari efek sampingnya yg membuat tekanan darah jadi naik..he..he..

Di Jogjakarta, terdapat beberapa varian sate kambing, yang pertama sate kambing madura, tentunya dengan bumbu kacangnya yang khas, yang kedua adalah sate kambing goreng, jadi sate model ini di goreng di wajan beserta bumbu kecap, yang ketiga adalah sate kambing bakar, tentunya sesuai namanya sate kambing model ini dimasak dengan cara di bakar di atas arang, dan terakhir adalah sate klathak. Sate Klathak, sekilas namanya terdengar unik, cenderung ‘ndeso’ … tapi mungkin nama itu yang paling pas untuk menggambarkan keunikan sate ini. Bumbunya hanya 1 macam, garam, ya.. sate ini tidak menggunakan bermacam-macam bumbu seperti sate-sate pada umumnya, daging kambing muda yang dipotong sedang dan ditusuk hanya dibumbui dengan garam dapur saat dibakar di atas arang. Satu lagi keunikan sate ini, adalah tusuk satenya yang terbuat dari jeruji sepeda dan motor bekas, tentunya yang steril… sampai-sampai ada guyonan apabila jalan-jalan ke pusat sate klathak ini, “hati-hati parkir motor/sepeda kamu, atau nanti pulang rujinya hilang… dijadikan tusuk sate…he..he..he..”

Dibalik kesederhanaan bumbunya, sate ini memiliki citarasa yang khas, rasa gurih daging kambing muda bercampur dengan rasa asin dari garam, dan tentunya sate ini biasa disajikan bersama kuah gule kambing, pembeli juga bisa mencampur sate ini dengan sambal kecap dan irisan cabai plus bawang merah sebagai pelengkap.

Dinikmati bersama nasi panas dan teh manis gula batu pada malam hari, sate klathak merupakan kuliner khas Jogjakarta yang sayang untuk dilewatkan apabila berkunjung ke Jogjakarta.

Penasaran ?  Jalan Imogiri timur, daerah Wonokromo. kecamatan Pleret, Kabupaten Bantul yang merupakan sentra kuliner dari sate kambing adalah destinasi wajib yang harus anda datangi saat jalan-jalan di Jogja.

tulisan : http://singgahjogja. wordpress. com/2013/09/02/sate-klathak-sate-dengan-bumbu-minimalis

Related product you might see: